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介護ライブラリー 著者:落合敏出版社:講談社サイズ:全集・双書ページ数:131p発行年月:2007年12月この著者の新着メールを登録する【内容情報】(「BOOK」データベースより)テレビでも大人気の栄養学の専門家が実母の介護生活で編み出した介護食おいしいメニュー43公開。【目次】(「BOOK」データベースより)序章 落合流介護食の心得/第1章 普通食を介護食にするワザ/第2章 家族で楽しむ落合流介護食レシピ/第3章 食べない・食べられないときの介護食/第4章 感染症を防ぐ・床ずれを改善する・便秘を治す食事と生活の知恵/第5章 介護食のおさらい【著者情報】(「BOOK」データベースより)落合敏(オチアイトシ)栃木県生まれ。Ph.D.in nutrition(栄養学博士)。相模女子大学短期大学卒業。千葉県立衛生短期大学栄養科教授、千葉大学看護学部講師、茨城キリスト教大学生活科学部食物健康科学科教授などを経て現在、NHP OCHIAI Office代表。天使大学大学院非常勤講師。日本テレビ「おもいッきりテレビ」をはじめメディアに出演多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 健康> 家庭の医学
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